가공식품 왜 안좋을까?
가공식품이라는 용어는 우리 주변에서 흔하게 접하는 식품이지만 그 정의와 종류, 처리 과정에 대해서는 잘 모르는 경우가 많습니다. 자, 그럼 이제 가공식품에 대해 알아볼 시간이에요! 가공식품이란? 가공식품(processed food)은 농산물, 축산물, 수산물 등을 보존과 조리가 용이하도록 여러 가공 방법을 통해 맛과 저장성을 높인 식품을 말합니다. 자연식품에 비해 미생물의 발육이 어려워 오래 보존할 수 있고 다양한 맛을 낼 수 있다는 장점이 있지만, 원래의 맛과 영양소가 감소할 수 있다는 단점도 존재합니다. 가공식품의 종류 가공식품은 크게 몇 가지 유형으로 분류될 수 있습니다: 조미 가공식품: 소금, 설탕, 식초, 장류 등을 첨가해 맛을 들인 식품. 예를 들면 조미김, 조미 오징어, 조미 멸치 등이 있습..
2024. 3. 13.