파이토케미컬 : 주요 종류와 효능 파이토케미컬 식단의 건강 효과
파이토케미컬은 식물(phyto)과 화학물질(chemical)의 합성어로, 식물에서 유래하는 다양한 생화학적 활성 물질을 의미합니다. 이러한 물질들은 인간의 건강에 긍정적인 영향을 미치며, 특히 항산화, 항염, 항암 등의 다양한 생리활성 효과를 가지고 있습니다. 파이토케미컬은 필수 영양소는 아니지만, 건강 유지와 질병 예방에 중요한 역할을 합니다. 파이토케미컬의 주요 종류와 효능 카로티노이드 개요: 카로티노이드는 빨간색, 노란색, 오렌지색 계통의 과일과 채소에 많이 함유된 식물 색소입니다. 600종 이상이 알려져 있으며, 시각 기능 유지, 황반 퇴화 지연, 산화 방지를 통한 노화 지연 및 항암 효과 등 다양한 건강 효능을 가지고 있습니다. 카로티노이드가 풍부한 음식 카로티노이드는 식물성 색소의 일종으로, ..
2024. 3. 27.